CHAMPAGNE TREUFFET Père & Fils

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CHAMPAGNE BRUT CARTE BLANCHE

notre cuvée carte blanche est constituée d'un assemblage de Pinot noir à 70 %, Chardonnay 25 % et Pinot meunier 5 %, cette cuvée est la photographie parfaite des coteaux champenois dans sa partie sud; le pinot noir délivrant de village en village des parfums différents qui apportent un caractère inimitable. Nous ne pouvons qu'être fière de ce champagne qui saura se faire apprécier à toutes les occasions, et pourquoi pas tout au long d'un repas?

bouteille 75 cl
demi bouteille 37.5 cl

CHAMPAGNE DEMI SEC CARTE BLANCHE

Issu du même vin que le Brut carte Blanche, ce n'est qu'au moment du dégorgement que nous le rendrons différent, par l'ajout d'une quantité supérieure de liqueur, afin de le rendre plus doux.
A servir sur les desserts.

bouteille 75 cl

CHAMPAGNE SUAVE

La cuvée SUAVE est obtenue à partir de Pinot-Noir uniquement, dosage peu commun "extra-dry", tout en étant d'une grande douceur, il laissera parfaitement apparaître les arômes complexes du Pinot-Noir.
Il accompagnera à merveille le foie gras ainsi que certains fromages.

bouteille 75 cl

CHAMPAGNE BRUT CARTE D'OR

La cuvée carte d'or est obtenue à partir de 70% de Chardonnay et 30% de Pinot-Noir. Le chardonnay apporte une grande finesse à ce champagne que nous laissons vieillir 4 années, à privilégier lors de vos apéritifs.

bouteille 75 cl
magnum 150 cl

CHAMPAGNE BRUT ROSE

Cette cuvée est l'issue d'un savoir faire délicat qui permet d'obtenir un vin coloré sans excès avec un parfum envoûtant, chaque année est différente et le moment opportun pour ressortir les raisins de la cuve est délicat à déterminer.
Obtenu à partir de Pinot-Noir, il saura se faire apprécier à l'apéritif ou au fromage
Alors à vous d'étonner vos convives!

bouteille 75 cl

CHAMPAGNE BRUT CUVEE ERIGONE

Notre fleuron est le fruit d'un assemblage de chardonnay en majorité issu du lieu-dit "Montre-Cul", exposé sud-est captant les premiers rayons du soleil, et de Pinot-Noir de même origine. Nous laissons vieillir cet assemblage dans une bouteille "spéciale" en position couchée de 4 à 5 ans avant le dégorgement.
Parfum unique pour grandes occasions!

bouteille spéciale 75 cl

CHAMPAGNE BRUT MILLESIME 2014

Avant de commencer à vous parler de ce prestigieux breuvage, il faut savoir qu' hors Millésime, les Champagnes sont issus d'assemblages de plusieurs années, jusqu'à trois pour nous, ceux-ci afin de favoriser la régularité. Le Millésime ne sera produit uniquement qu'avec des raisins d'années exceptionnelles. La vendange 2014 a permis cette production à base de Chardonnay, très équilibrée, sucre / acidité à la récolte, nous avons souhaité isoler une cuve, pour la vinifier séparément. Ce choix s'avère très bon à présent et nous pouvons dès lors, vous en faire partager sa noblesse.
A privilégier lors de vos apéritifs festifs!

bouteille 75 cl

RATAFIA

Fin et authentique, le Ratafia est élaboré à partir de moûts de raisin assemblés avec du vieux Marc de Champagne et des eaux-de-vie de vin vieillies en barriques de chêne. Au nez, il révèle des arômes de pruneau et de pain d'épices ; en bouche, il dévoile des notes de miel et de fruits confits. Idéal à l'apéritif, il se marie délicatement avec les mets les plus fins.

CHAMPAGNE TREUFFET Père & Fils - 1 ROUTE DE BAGNEUX 10110 BALNOT SUR LAIGNES - Tél. 0325293873

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